Puff pastry terbuat dari adonan ragi puff

Categories: Nama kategori.

Jan 30, 2018 // By: // No Comment

Puff pastry terbuat dari adonan ragi puff

Puff pastry adalah salah satu yang paling serbaguna. Ini sangat cocok untuk membuat cheesecake, plush, pies dengan tambalan yang berbeda. Baking sempurna selaras dengan teh manis dan kaldu daging. Mencoba sekali membuat kue dari adonan ragi puff, Anda akan mengerti bahwa itu sederhana, dan selain itu, sangat gurih. Roti akan menjadi kartu kunjungan Anda, kue favorit untuk orang yang Anda cintai. Dan di foto itu, pai terlihat bagus dan menggugah selera.

Bagaimana cara membuat adonan puff dan ragi?

Diyakini bahwa kue puff tidak mudah dilakukan, begitu banyak ibu rumah tangga yang memilih untuk membeli adonan yang sudah jadi di toko. Apakah ini begitu Hal ini diperlukan untuk mencoba sekali untuk membuat semuanya jelas. Untuk memasak, Anda tidak perlu bahan khusus, juga biaya. Yang utama adalah keinginan, sedikit kesabaran dan waktu. Saat mempersiapkan diri secara mandiri, Anda selalu tahu produk apa yang digunakan dan jangan khawatir dengan kualitasnya.

  • tepung - 3 gelas;
  • mentega (margarin) - 200 g;
  • ragi segar - 25 g (bisa diganti dengan ragi kering);
  • garam - 1 sdt;
  • gula - 3 sdt;
  • air - 1/3 cangkir;
  • telur - 1 buah;
  • susu
  1. Dalam air hangat, encerkan ragi, tambahkan 1 sendok teh gula.
  2. Untuk tepung terigu tambahkan garam, sisa gula pasir.
  3. Tepung dengan tepung dan mentega, gosok dengan tangan (minyak sebaiknya tidak melunak). Untuk mencegah agar minyak tidak melembutkan, bisa dibekukan, lalu digosokkan ke dalam wadah dengan tepung pada parutan.
  4. Dalam air dengan ragi, tambahkan telur, aduk rata dengan garpu.
  5. Tambahkan susu hangat ke air ragi dengan telurnya. Jumlah cairan harus 1 gelas.
  6. Dalam cairan yang dihasilkan tuangkan ke dalam tepung, uleni adonan. Ini harus mulus. Jika perlu, tambahkan beberapa sendok makan air atau sedikit tepung.
  7. Adonan yang dicelup harus dibungkus dalam film makanan dan dikirim untuk mendinginkan di kulkas setidaknya selama 1,5 jam.

Semuanya, adonan kita sudah siap, Anda bisa membuat pai, lalu panggang di oven pada suhu sekitar 200 derajat.

Lezat tambalan untuk pies yang terbuat dari ragi puff pastry

Rasa pai sangat tergantung pada pengisian yang ada di dalamnya. Untuk pastel puff, tambalan berbeda sesuai: buah manis, berry, dadih manis atau asin, daging atau jamur. Pilihannya tergantung hanya pada selera dan fantasi selera orang yang akan memasak. Berbagai resep akan membantu Anda memilih pengisian yang akan Anda sukai. Beberapa pilihan disajikan di bawah ini.

Untuk menyiapkan daging lezat yang Anda butuhkan:

  • bawang bombay - 2 medium bulbs;
  • daging cincang (daging babi, sapi atau ayam) - 700 g;
  • minyak sayur (untuk dipanggang) - sekitar 50 ml;
  • garam - ½ sdt;
  • bumbu - secukupnya.

Kupas bawang dan potong itu tidak terlalu halus. Goreng minyak sayur sampai menjadi warna yang jernih. Tambahkan forcemeat ke bawang, garam dan bumbu dan teruskan goreng. Saat diaduk, aduk daging cincang agar tidak benjolan. Goreng sampai sebagian besar jus daging dalam daging cincang menguap. Daging cincang goreng siap untuk diisi. Anda bisa memulai kue setelah daging cincang sedikit mendingin.

Penyiapan jamur lezat dan bergizi disiapkan sesuai resep berikut. Jamur bisa diambil, tapi yang terbaik segar. Jadi, Anda akan membutuhkan:

1
  • jamur - 1 kg;
  • mentega - 100 g;
  • bawang merah - 2 buah medium. atau 1 besar;
  • Garam dan bumbu - secukupnya.

Jamur sudah dicuci dan dibersihkan dengan baik. Lipat ke dalam panci dan tambahkan air dingin. Tuangkan pot jamur ke api, didihkan dan masak selama 20 menit. Sementara itu, kupas bawang merah dan potong kecil-kecil. Masak jamur dalam saringan, untuk membuat mereka air kaca. Melelehkan mentega di wajan yang dipanaskan dan goreng bawang. Goreng, aduk selama sekitar 5-7 menit, sampai bawang itu berwarna keemasan. Dalam penggorengan tambahkan jamur cincang, garam dan rempah-rempah. Rebus bersama 10 menit lagi. Ready filling dilewatkan melalui penggiling daging, sehingga konsistensi seragam.

Buah untuk tambalan padat dan tidak mengeluarkan banyak jus. Berries cenderung menyeduh banyak jus, oleh karena itu, setiap - ceri, lingonberry, blackberry, raspberry akan melakukannya. Untuk mencegah agar jus tidak mengalir, tambahkan sedikit tepung kentang ke dalam filling. Ini tidak mempengaruhi rasanya, tapi kelebihan jusnya akan diserap oleh pati. Sebagai tambalan buah dan berry, Anda bisa menggunakan selai atau selai yang sudah disiapkan.

Mengisi buah disiapkan dengan sangat sederhana:

  • Anda perlu mengambil buah atau buah, cuci.
  • Buah dipotong menjadi irisan, berry bebas dari lubang, jika perlu. Taburi dengan gula.
  • Jika Anda menyukai rasa yang tidak biasa, tambahkan kayu manis, vanili, jahe tanah atau bumbu lainnya yang sesuai untuk permen.
  • Setiap kali Anda bisa menambahkan bumbu yang berbeda, maka Anda akan menemukan selera baru untuk diri Anda sendiri.

Keju cottage mengisi lezat dan sangat berguna. Persiapan akan memakan sedikit waktu. Baginya, kita membutuhkan:

Dalam keju cottage tambahkan telur, aduk rata. Pada massa sel dadih yang dihasilkan tambahkan sisa ramuannya: gula, garam dan kismis. Bahan harus dicampur dengan baik sampai merata, sehingga nantinya tidak ada pengisian yang tidak rata. Kismis tidak perlu ditambahkan, Anda bisa menggantinya dengan buah kering lainnya. Bila isian keju cottage sudah siap, maka bisa langsung digunakan untuk memasak pie atau pai yang lezat.

Resep untuk puff pastry puff pastry

Cookie disiapkan dari pastel puff dengan cepat, dan untuk mengisi menggunakan produk apapun. Jika Anda tidak suka main-main dengan ujian, dan si serpihan sepertinya sulit disiapkan, Anda bisa menggunakan opsi beli. Cara membuat pai lezat yang disukai semua orang, kami akan beritahu di bawah ini. Resep mudah disiapkan dan tidak memerlukan biaya besar.

Untuk poni ragi puff dengan kol yang Anda butuhkan:

  • adonan puff ragi - 400 g;
  • kubis - ¼ dari kepala besar;
  • wortel - 1 buah;
  • telur rebus - 3 buah;
  • telur mentah - 1 pc (untuk pelumasan);
  • minyak sayur - 2-3 sdm. l;
  • Garam, merica dan bumbu lainnya - secukupnya;
  • tepung - untuk percikan permukaan.

Pertama, pengisiannya disiapkan:

  1. Cincang tipis kubis
  2. Masukkan wajan ke api. Dalam panci penggorengan panas tuangkan minyaknya, setelah beberapa menit, tiriskan kubisnya.
  3. Kupas lalu parut wortel, tambahkan ke penggorengan dengan kol.
  4. Tambahkan garam, sisa bumbu.
  5. Goreng kubis dengan api sedang, aduk terus, hanya 10-15 menit.
  6. Rebus telur rebus dengan halus, masukkan ke dalam kubis.

Selanjutnya mencairkan adonan. Meja itu ditaburi tepung terigu, aduk adonan di atasnya. Potong adonan menjadi empat persegi panjang dengan ukuran yang diinginkan. Di salah satu sisi persegi panjang diletakkan kubis, ujung kedua menutupi isi. Lampirkan tepi dengan garpu, kencangkan. Kue siap dipanggang.

Oven harus dipanaskan sampai 200 derajat. Pie kue di atas loyang, yang untuk kenyamanan ditutupi dengan kertas roti atau karpet silikon khusus. Kemudian, tutupi pai dengan telur kocok dan buat garpu dengan garpu. Panggang selama sekitar 30 menit, sampai terbentuk kerak kemerahan.

Dengan daging cincang, tomat dan keju dalam multivark

Puff pasties dengan daging cincang, tomat dan keju, dimasak dalam hidangan multivark - delicious, dan juga appetising. Untuk menyiapkan hidangan ini Anda memerlukan produk ini:

  • adonan serpihan - 500 g;
  • ayam cincang - 300 g;
  • tomat - 1 pc;
  • keju keras - 100 g;
  • Lada Bulgaria - 1 pc;
  • hijau;
  • garam dan bumbu - secukupnya;
  • kuning telur - untuk pelumasan

  1. Di wajan penggorengan panas, goreng isiannya. Stuff terus aduk, agar tidak mengambil potongan.
  2. Tambahkan tomat cincang dan paprika ke mince. Aduk dan tumis sedikit.
  3. Di penggorengan tambahkan garam, bumbu.
  4. Selesai dingin, tambahkan keju parut ke dalamnya. Kue mengisi sudah siap.
  1. Gulingkan adonan, potong menjadi empat persegi panjang.
  2. Masukkan isi adonan. Pengisian berat harus 1,5 kali lebih sedikit dari pada adonan.
  3. Anda bisa menjaga pai dari bentuk yang diinginkan, Anda bisa membiarkannya sedikit terbuka.
  4. Lumasi pies yang terbentuk dengan kuning telur dan gabungkan ke dalam multivark.
  5. Hidupkan mode "Baking" selama 10, 15, 20 menit. Baking time tergantung ukuran pai dan adonan.

Goreng dengan telur dan bawang dalam penggorengan

Salah satu hidangan sehari-hari dan meriah yang paling umum adalah pai, di mana telur rebus dengan sayuran hijau digunakan sebagai isian. Siapkan mereka secara sederhana, pertama Anda perlu mengumpulkan produk seperti itu:

  • adonan serep - 400 g;
  • bawang hijau - 300 g;
  • telur - 4 buah;
  • minyak sayur, mayones - secukupnya.
  1. Rebus telur dan potong menjadi kubus.
  2. Potong bawang hijau.
  3. Masukkan bawang bombay dan telur, tambahkan garam dan tambahkan mayones jika diinginkan.

Adonan defrost, potong menjadi empat persegi panjang atau lingkaran. Letakkan isian di atasnya, bentuk pai. Tepi harus diikat erat, karena ini lebih baik menggunakan steker. Masukkan wajan ke api, panaskan, tuangkan minyak sayur. Tuang pai dengan jahitan ke penggorengan. Goreng dengan api sedang sampai coklat keemasan di kedua sisinya.

Kue ragi buatan sendiri dengan kentang

Untuk kue dengan kentang yang Anda butuhkan:

  • adonan ragi puff - 500 g;
  • kentang - 4-5 pcs medium;
  • garam;
  • mentega;
  • dill - jika diinginkan

Untuk mengisi kentang rebus dengan cara biasa. Rastoloch dalam kentang tumbuk, tambahkan mentega. Tambahkan dill jika diinginkan, aduk rata, sehingga massa memiliki konsistensi yang seragam. Dinginkan kentang Isi dengan puff pastry, potong-potong untuk pies. Panaskan oven panas sampai 180-200 derajat, panggang sampai matang. Waktunya sekitar 30 menit.

Video: Kue puff cepat yang terbuat dari daging dan apel

Pai sayang hampir semuanya, tapi tidak banyak ibu rumah tangga yang ingin memasaknya. Sampai saat ini, mereka tidak perlu dipusingkan sebanyak yang Anda bayangkan sebelumnya. Pai yang terbuat dari puff pastry bisa dimasak dengan sederhana, sangat cepat, dan hasilnya menyenangkan untuk mengejutkan semua orang. Ingin tahu bagaimana melakukan ini? Tonton videonya, coba masak! Mudah dimasak dan lezat pai!

Pai terbuat dari ragi puff pastry

Pai terbuat dari ragi puff pastry

Pai terbuat dari ragi puff pastry - kue-kue yang indah, yang bisa disajikan untuk kaldu teh dan daging. Pengisian bisa sangat berbeda. Saya sarankan Anda mencoba membuat pai yang terbuat dari ragi puff pastry dengan isian asli, yang meliputi daging, jamur, telur orak-arik dan bahan lezat lainnya.

Untuk pai yang terbuat dari ragi puff pastry, kami terlebih dahulu menyiapkan ramuannya secara bergantian. Untuk isian daging, lewati dagingnya melalui blender.

Daging cincang yang dihasilkan digoreng dengan mentega.

Untuk jamur jamur jamur cincang halus dan digoreng.

Potong kubis dan goreng.

Telur goyang dan goreng telur dadar dari mereka.

Potong omelet disiapkan dengan mie.

Panaskan bawang bombay dan goreng dengan mentega.

Ambil adonan ragi siap pakai. Defrost itu. Gulingkan lembaran adonan.

Sekarang potong lembar uji menjadi kotak yang sama.

Di tengah setiap kotak pada gilirannya, kami menaruh topping dimasak untuk pies yang terbuat dari adonan ragi puff. Kita mulai dengan mengisi daging.

Kemudian masukkan isian dari kol pada isian daging.

Di atas mengisi kubis adalah mengisi jamur.

Taburkan jamur yang diisi dengan bawang goreng.

Selesaikan lapisan topping dengan telur dadar yang diiris.

Saat semua tambalan diletakkan, kita akan membentuk pai yang terbuat dari adonan ragi puff.

Saat membuat kue, kami meninggalkan sebuah lubang kecil di tengah patty, dimana uap bisa keluar saat dipanggang.

Letakkan roti di atas kertas untuk dipanggang, minyak dengan telur lepas. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan sampai 200 derajat. Panggang pie dari puff pastry ragi sampai kecoklatan, sekitar 25 menit.

Pie lezat dan enak terbuat dari adonan ragi puff bisa disajikan ke meja.

Apakah Anda menyukai resep "Pies yang terbuat dari ragi puff pastry"?

Pies dengan kol dari adonan ragi

Saya rasa saya tidak akan keliru jika saya mengatakan bahwa pies dengan kol adalah salah satu yang paling dicintai.

Puff pastry dengan kol

Saya mengusulkan untuk membuat pastry puff pastry dengan kol. Seperti biasa membantu.

Puff pastry dengan tomat dan keju

Pai terbuat dari puff pastry dengan tomat dan keju yang sederhana, cepat, tapi.

Roti dengan raspberry raspberry adonan

Saya memulai panen kedua raspberry, bagaimana saya tidak bisa memanggang kue di sini? Pies dengan

Pies dengan plum dari adonan ragi di oven

Untuk memulai memasak kue - harus dalam mood. Dan jika memang demikian.

Puff pastry dengan keju dan sosis

Puff pastry dengan keju dan sosis - mudah disiapkan, tapi dengan.

Pies dengan pir dari adonan ragi

Saya ingin berbagi resep untuk roti yang lezat dan harum dengan pir dari.

Roti dengan adonan ragi

Saya ingin berbagi resep sederhana dan sukses untuk memasak yang cantik dan sangat.

Pies dengan apel dari adonan ragi

Pie buatan rumah yang sangat gurih dan enak dicintai banyak orang. Pai datang dengan berbeda.

Puff pastry terbuat dari adonan ragi puff

Cukup piala berkalori tinggi, yang akan sangat menghargai pecinta kue buatan sendiri. Saya merekomendasikan resep untuk pies yang terbuat dari adonan ragi puff untuk menu Anda.

  • Minced 300 gram
  • Bawang 1 Piece
  • Telur 2 Pieces
  • Minyak sayur 2 Art. sendok
  • Peterseli Untuk rasa
  • Garam secukupnya
  • Ragi puff pastry 400 gram

Pertama potong dan goreng bawang.

Kemudian tambahkan daging cincang dan goreng bersama 10 menit.

Telur dikocok dengan ramuan cincang, garam dan merica. Tambahkan ke isian, aduk, goreng selama sekitar 5 menit. Lalu, dinginkan isiannya.

Adonan digulung, potong kotak dengan 7 cm. Kami menyebarkan isian, saya memahat segitiga, Anda juga bisa kotak. Hal utama adalah pengisian tidak rontok.

Lumasi telurnya, kirim oven yang sudah dipanaskan sampai 200 C selama 20 menit. Pie siap dari adonan ragi puff bisa disajikan dengan sayuran hijau dan krim asam. Bon appetit!

Leave a Comment

Your email address will not be published.

69 − = 65