Panggangan dengan jamur di oven

Categories: Nama kategori.

Jan 30, 2018 // By: // No Comment

Pies dengan jamur dan kentang

Melihat daftar bahan dan bukan deskripsi singkat dari proses memasak, nampaknya resepnya rumit. Saya jamin, kesan pertama ini menipu! Siapkan pai lezat ini dengan jamur dan kentang di oven yang sangat sederhana. Dan resep langkah-demi-langkah saya dengan foto adalah bukti visual itu! Adonannya indah, Anda akan suka bekerja dengannya. Ini adalah ragi, namun fitur utamanya adalah penambahan sour cream. Berguling keluar tanpa masalah sesedikit yang Anda inginkan, dan pada saat yang sama hal itu meningkat dengan baik dengan memanggang. Isiannya adalah kentang, beberapa bawang bombay dan jamur (saya memiliki jamur beku hari ini, tapi tidak kalah lezatnya, misalnya dengan champignons). Secara umum, hanya pai indah yang keluar: adonan tipis yang tipis dan banyak isian! Pastikan untuk mencobanya!

Bahan untuk adonan:

  • krim asam (saya ambil 15%) - 1 toples 315 g,
  • air 150 ml,
  • kuning telur - 2 pcs.,
  • gula - 1 sdm. l.,
  • garam - 1 sdt.,
  • ragi - 20 g ditekan atau sachet kering,
  • tepung - 500 gram,
  • minyak sayur - 5 sdm. l.
  • jamur (jamur saya, dicairkan) - 300 g,
  • kentang - 500 g,
  • bawang merah - 1 kepala (sekitar 120 g)
  • garam (lada, bumbu) - secukupnya,
  • minyak sayur - 5 sdm. l.
  • + 1 butir telur - untuk memberi pai keharuman glossy.

Cara memasak pai dengan jamur dan kentang di oven

Pertama kita masukkan adonannya. Untuk opary, kita sedikit menyirami air, melarutkan gula dan ragi di dalamnya. Dosis 100 gram tepung, campurkan massa ragi sampai benjolannya hilang, lalu letakkan mangkuknya selama 10-15 menit. Selama masa ini, opara harus tumbuh setidaknya dua kali.

Selanjutnya, ambil mangkuk sedikit lagi dan aduk kuning, krim asam, garam dan mentega di dalamnya. Krim asam bisa diambil lemak apapun, hal utama - segar, kalau tidak bisa memberi rasa tes.

Saat opara tumbuh, tuangkan ke dalam mangkuk ke massa krim asam dan bawa campuran itu ke homogenitas.

Saring sisa tepung ke dalam adonan. Lakukan lebih baik dalam 2-3 pendekatan, agar tidak dikira dengan kuantitas, karena krim asam selalu hadir dengan ketebalan berbeda (meski diindikasikan pada label yaitu 15%). Ini berarti bahwa jumlah tepung juga akan bervariasi. Seperti yang Anda perhatikan saat pencampuran, bahwa adonan lembut telah berhenti menempel ke tangan Anda - Anda tidak perlu menambahkan tepung lagi.

1

Adonan ternyata lembut, elastis. Kami menutupinya dengan sesuatu dan membiarkannya datang dua kali. Setelah pendakian pertama, kita curang dan kemudian pergi lagi, setelah yang kedua kita berubah menjadi uleni dan lanjutkan ke formasi pai. Adonannya naik dengan cepat, rata-rata, kedua pendekatan memakan waktu sekitar satu jam.

Selama waktu ini, tepat pada waktunya untuk mempersiapkan dan bahkan sedikit mengisi podostyn. Jamur dalam pengisian bisa diambil. Kali ini saya pergi ke madu agarics, segera setelah koleksi, direbus dan dibekukan (dikumpulkan sendiri beberapa minggu yang lalu). Aku mencairkan mereka, mengeluarkannya dari cairan dan baru kemudian menimbangnya. Untuk mengisi, jamur harus dicincang halus atau digiling menjadi daging cincang atau blender. Tambahkan bawang cincang ke dalam jamur cincang dan goreng dengan minyak.

Kami membersihkan kentang, mendidih sampai siap, tiriskan cairan dan mash dalam mash.

Kemudian kita campurkan kentang tumbuk dengan jamur, tambahkan garam secukupnya, tambahkan bumbu dan rempah-rempah (saya mengambil campuran bumbu siap pakai untuk jamur dan untuk hidangan dari kentang). Kami mencampur dan mengisi mengisi. Biarkan dingin sedikit dan lanjutkan ke pai.

Kami memetik adonan kecil dari adonan, membersihkannya dengan tepung, gulung ke dalam kue tipis. Kami memasukkan kue isi: satu sendok makan dengan seluncuran yang layak.

Kami menutup mengisi dengan adonan, membentuk patty, lalu menumpuk roti yang sudah dicetak di nampan roti (diminyaki atau ditutup dengan kertas roti) dengan jahitan ke bawah.

Panaskan oven sampai 180-200 derajat. Selama ini kami memberi pai untuk pergi, setelah melumasi mereka dengan telur kocok dan mengirimnya ke baking.

Setelah pai cukup kecoklatan - keluarkan dan bisa disajikan. Pai dengan jamur dan kentang yang enak rasanya panas dan dingin. Jaga agar lebih baik tertutup, sehingga tidak mengering.

Total 2 komentar untuk resepnya

Saya buat dari jamur beku

Terima kasih, pai lezat yang indah ternyata, dan resep sederhana!

Pelet di kefir

Omelet dalam oven microwave

Vareniki dengan kentang mentah

Luangkan donat pada susu kental

Selai stroberi

Plushka - itu mudah!

Cheesecake di multivariat

Jelly apel di multivark

Resep untuk setiap hari

Macaroni di Angkatan Laut, resep dengan daging cincang

Azu di Tatar di semua peraturan

Kentang casserole dengan daging cincang di oven

Cara memasak daging lobak dalam kondisi rumah

Panggangan dengan jamur di oven

Cara memilih produk terbaik:

Jamur sangat diinginkan untuk memilih saat membeli tampilan segar di toko. Misalnya, champignons harus matte-white tanpa bintik hitam, yang menunjukkan kebohongan produk yang berkepanjangan. Idealnya, bintik-bintik tidak boleh sama sekali, dan jamurnya elastis tanpa penyok. Aromanya harus hadir dalam kesegaran hutan, dan tidak diberi ruam popok. Seharusnya tidak ada rongga di kaki.

Anda bisa menggunakan adonan ragi yang disiapkan sendiri, atau Anda bisa membelinya di departemen memasak di toko dan menyederhanakan prosesnya.

Jamur adalah sumber protein alami, kelimpahan seng dan vitamin B serta vitamin D yang berguna untuk sistem tulang, kuku dan rambut. Juga itu semacam hidangan vegetarian, tanpa daging.

Tidak dianjurkan untuk pelaku diet. Meski kandungan kalori rendah dari jamur, penggunaan tepung dan muffin membuat kue dengan jamur sebagai mahakarya kuliner yang tak diinginkan.

Bahan untuk pies dengan jamur

Produk adonan:

- ragi kering - 5g

- gula - 2 sdm tanpa atas

- Minyak sayur sedikit kurang dari 0,5 gelas

- ayam telur - 1 pc

- minyak sayur - 30 ml

Persiapan: di oven, selangkah demi selangkah resepnya

Langkah 1. Tambang, bersihkan dan potong jamur dengan sedotan. Kami memasukkannya ke dalam penggorengan dan menggoreng sampai uap air menguap.

Panggangan dengan jamur di oven

Panggangan dengan jamur di oven

Ragi kering - 1 sdt.

Mentega - 125 g

Minyak bunga matahari - 1 sdm. l.

Jamur tiram - 600 g

Bawang - 2 buah.

Minyak bunga matahari - 3 sdm. l.

Lada hitam - 0,5 sdt.

Jamur jamur tiram (atau champignons) dan bawang bombay dipotong menjadi kubus kecil.

Goreng pada bawang yang dipanaskan dengan wajan minyak bunga matahari sampai berwarna keemasan.

Tambahkan jamur ke bawang bombay dan goreng sampai matang.

Goreng dengan api sedang, jangan ditutupi dengan tutup untuk menguap cairan.

Pada akhirnya tambahkan garam, lada, aduk.

Bagi menjadi 18 bagian yang sama.

Akan lebih mudah untuk membuat cara ini: adonan dibagi menjadi tiga bagian, masing-masing, pada gilirannya, dipotong dua. Kemudian masing-masing setengah ini - dalam tiga bagian. Akan ada 18 potongan identik untuk pies dengan jamur.

Gulingkan masing-masing potongan dengan penggulung ke dalam kue datar.

Untuk setiap kue diletakkan di 1 sdm. l. mengisi jamur

Lindungi tepi patty, seperti pangsit.

Olesi baking tray dengan minyak bunga matahari atau tutup dengan kertas roti.

Letakkan roti dengan jahitan ke bawah dan olesi mereka dengan kuning telur dan susu longgar.

Biarkan selama 15-20 menit untuk bukti.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 180 menit selama 30 menit.

Pies dengan jamur di oven sudah siap.

© 2014 Memasak sederhana - situs kuliner dengan foto masakan dan penjelasan rinci tentang resep. Semua hak dilindungi.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

1 + 2 =